Ингредиенты:  

Рыба (морская или речная, по вкусу

Лук

Лавровый лист

Чеснок

Соль

Остро-сладкая копчёная паприка “La Chinata”

Оливковое масло

Белое вино

Лимон

 Приготовление:

В кипящую воду добавьте лук, лавровый лист, половину приготовленного измельченного чеснока, подсолите и оставьте кипеть в течение 15 минут. Затем в бульон добавьте сок половины лимона, белое вино и разделанную рыбу. После закипания оставьте бульон с рыбой на огне ещё на 5-8 минут (в зависимости от текстуры выбранной рыбы). В это время на сковороде приготовьте приправу: в оливковом масле обжарьте вторую половину чеснока с остро-сладкой паприкой “La Chinata”.

По готовности выложите рыбу на тарелку с небольшим количеством бульона и полейте приправой.