Эта редчайшая разновидность арабики с гигантскими зернами  относится к лучшему виду кофе в мире. Обладает густым вкусом с  фруктовыми оттенками и приятной горечью и глубоким золотистым цветом. Обжаривается вручную. Малонго использует Марагоджипы из Гватемалы, Колумбии и Мексики.