Самый известный и дорогой сорт кофе в мире, долгое время  остающийся непревзойденным шедевром среди классических сортов Арабики, обладающий богатым вкусом и ароматом, изысканным ореховым привкусом, насыщенным настоем. Зерна  имеют характерный сине-зеленый цвет. Природные и климатические условия острова обеспечивают почти идеальную вегетацию кофейных  деревьев, посаженных на террасах. Один из самых высокорастущих  сортов кофе в мире, выращиваемый  на горном хребте Блу Маунтингс,  пересекающем остров в его восточной части, достигает  2200 метров.